Cultura nacional

Esto todavía es posible para los individuos, pero ¿qué pasa con la nación en su conjunto? Es difícil decirlo aquí, ya que cada región es un poco diferente. Cuando se trata de actos culturales para el público en general, puede ser cualquier cosa. En Moravia, puede ser un banquete. No tiene lugar todos los sábados, como está escrito en otra parte. Las fiestas suelen tener un enfoque. Por ejemplo, las fiestas antes de Pascua van acompañadas de desfiles y máscaras. Hay muchas formas diferentes de llamarlo. Algunos lo llaman carnaval, otros gran fiesta, otros fin, otros gran alboroto. En la práctica, también celebra el final de la fiesta, o la salida del invierno y la llegada de la primavera.

Cómo se lo toman y dónde se lo toman. Hoy en día no le presto mucha atención. Lo mismo ocurre con la Fiesta, y el día de San Martín. Así, en la mayoría, el ganso de San Martín se asa, aunque el cerdo no se hace tan clásicamente. Y si el ama de casa puede hacerlo, es un baluarte de que quizá no haya nada mejor. Lombarda y patatas con albóndigas, yupi. Has engordado unos kilos. Añádele cinco o seis cervezas, más un trago de Harskovi, y estarás en el paraíso. Te recomiendo que no bebas demasiado alcohol aquí, porque estás bebiendo auténtica cerveza valaca y eslovaca, no el 30% de aguas residuales de la tienda.

No estar acostumbrado al alcohol puede acabar mal. Así que vigila la cantidad. Como decía un anciano llamado Zdeněk Galuska: «Si bebes una sola gota, hasta una cesta llena te emborrachará». La razón por la que se quema en cantidades tan elevadas es que, si se quema en pequeñas cantidades, el Slivovitz puede «colarse», es decir, volverse un poco agrio. Los gastrónomos no lo comen y dejan que lo beban sus abuelas y abuelos para sus dolores artríticos. Sin embargo, los mejores vinos también se beben. Así que si los invitados quieren beber Laurel o Veltliner, no hay nada malo en concederles su deseo. Ya lo descubrirá algún día cuando beba. Nos vemos en el bar.